La cocina de la historia

Descripción

A partir de la metáfora del ajiaco —plato mestizo por excelencia, símbolo de mezclas irreductibles— Palmié argumenta que los conceptos etnográficos no son ingredientes neutrales, sino resultados de procesos históricos, disputas interpretativas y encuentros marcados por asimetrías de poder. En lugar de sostener una separación clara entre sujeto investigador y objeto investigado, el autor muestra cómo ambos están profundamente implicados en un proceso de co-producción. La interfaz etnográfica, ese espacio donde se cruzan saberes, cuerpos y relatos, es aquí el verdadero foco de análisis. Uno de los aportes más sugerentes de este libro es su atención a la serendipia como método: no como casualidad reveladora, sino como forma de apertura al acontecimiento, a lo no previsto, a lo que interrumpe la lógica lineal del descubrimiento científico. Este énfasis desestabiliza la figura del investigador como observador externo y lo sitúa dentro de una red de relaciones y negociaciones que hacen posible —y también problemática— la producción de conocimiento.

Stephan Palmié, Doctor en Filosofía por la Universidad de Múnich (1989). Su trabajo se centra en estudios históricos y etnográficos sobre las culturas afrocaribeñas, en particular las formaciones religiosas afrocubanas y sus vínculos con la historia y las culturas del mundo atlántico. Sus áreas de investigación incluyen las prácticas de representación histórica y producción de conocimiento, los sistemas de esclavitud y trabajo forzado, las construcciones de raza y etnicidad, las concepciones de corporeidad y personalidad moral, así como los estudios sobre ciencia, tecnología y alimentación. Ha publicado numerosos artículos en libros y revistas académicas. Entre sus libros destacan: Thinking with Ngangas: What Afro-Cuban Ritual Can Tell Us about Scientific Practice and Vice Versa (2023); The Cooking of History: How Not to Study Afro-Cuban Religion (2013); The Caribbean: A History of the Region and Its Peoples (editor, con Francisco A. Scarano) (2011); Africas of the Americas: Beyond the Search for Origins in the Study of Afro-Atlantic Religions (2008); Wizards and Scientists: Explorations in Afro-Cuban Modernity and Tradition (2002).